蝦，鮮美，肉質(zhì)Q彈，被很多人所喜愛(ài)，那么在烹飪之前的的清洗，您做好了嗎？隨三個(gè)漁夫家一起來(lái)看看他的清洗方法：

一、活蝦的話先放到盆中，用清水沖洗，反復(fù)沖洗，洗掉蝦身上的臟東西。如果是冰鮮凍蝦，就解凍后清洗干凈表面。

二、將清洗后的蝦放到盆中，另外裝上清水浸泡，可以將沒(méi)洗干凈或者蝦內(nèi)部的污物泡出或者吐出。

三、接下來(lái)是處理蝦頭，使用剪刀剪去蝦的須和較尖的部分，這些是蝦的胃等器官。

四、使用剪刀剪掉蝦尾部的上端，然后將蝦開背，挑去蝦線，也可以用牙簽挑去蝦線。

五、如果蝦很大，那么就需要開背開得深一些，可以用刀來(lái)切開，可以將蝦線去更干凈。

六、將處理完的蝦用清水沖洗后，依然泡在干凈的水盆中待用。

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