海鮮有利于降血脂過多食用有可能使人體膽固醇升高?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，愛斯基摩人較少患心血管，這與他們的主要食物來自深海魚類有關(guān)。這些魚類含有豐富的多價(jià)不飽和脂肪酸，可以降低低密度脂蛋白膽固醇，減少心血管。雖然蝦、蟹、沙丁魚和蛤的膽固醇含量多些，不過因?yàn)樗鼈兊娘柡椭舅岷枯^低，并且，蝦、蟹類海鮮的膽固醇大多集中在頭部和卵黃中，食用時(shí)只要除去這兩部分，就不會(huì)攝入過多膽固醇。吃海鮮先從了解開始，看看哪些海鮮對身體有益。

海參，經(jīng)常食用，對腎虛引起的遺尿等頗有益處。海參的食療方法有海參粥、海參雞湯等。

海鮮的價(jià)值元素，也是因體質(zhì)而益。適合體質(zhì)的海鮮，才是有益的。了解了這3種種海鮮營養(yǎng)元素，不如去天津海鮮店體驗(yàn)一把食補(bǔ)的力量。