1、扇貝

扇貝又名海扇，其肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，它的閉殼肌干制后即是“干貝”，被列入八珍之一。扇貝常見的吃法是蒜蓉粉絲蒸扇貝，當然烤扇貝味道也是很不錯的。

2、海白

海白是一種海里蛤蜊的一個種類，因其貝殼為白色而稱之為海白。

海白是初級海南吃貨必點的貝類，樣子好認，煮湯、燒烤、蒜末蔥花炒都好吃。海白經(jīng)常用來做海南粉類的配料，有了它就沒味精、雞精什么事了。

3、帶子

帶子北方稱鮮貝，帶子的肉質(zhì)鮮美，只要喜歡吃海南海鮮，來海南的吃貨不應該錯過 。

4、沙包螺

沙包螺也是雞腿螺， 雞腿螺入口則更是清甜，螺肉很緊實，慢慢咀嚼，很韌，很有咬勁，能讓人在嘴里充分地嚼出螺的鮮和香來，別具一格。沙包螺和海白外形很像，區(qū)別是沙包螺更大些。

5、毛蚶（hān）

毛蚶和血蛤味道差不多，只是它的外殼有毛，所以叫毛蚶。海南的毛蚶鮮美，便宜好吃。

6、貽(yí)貝

鮮活貽貝是大眾化的海鮮品，可以蒸、煮食之，也可剝殼后和其他青菜混炒，味均鮮美。

7、海瓜子

海瓜子捕獲時，多含泥沙，須在淡鹽水中浸養(yǎng)半日，待海瓜子泥沙吐盡，洗凈備用。

8、蟶(chēng)子

在軟泥灘上生活，兩個貝殼很薄也很脆。吃蟶子的時候建議還是在家食用，一定要注意蟶子的衛(wèi)生與清潔。

9、蛤蜊

其肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)也比較多。

10、花甲

花甲，又名花蛤，海南地區(qū)也稱之為芒果螺?；子兴藜舱邞魇常⑽柑摵卟灰硕喑?。

11、青口

青口形狀像彎彎的月亮，孔雀藍的顏色，是種顏值高的海南海鮮。肉質(zhì)飽滿鮮嫩，蒜蓉粉絲蒸的味道不錯。青口和帶子不是一回事，青口的頭是圓圓的，帶子的頭是尖尖的。

12、鮑魚

其實鮑魚非魚屬貝類，鮑魚肉質(zhì)柔軟細滑，是滋味非一般鮮美的海南海鮮，蒜蓉、蔥花、蒸、煮湯、等等五花八門的做法，口感都不錯！

13、釘螺

釘螺又名尖尾螺，辣炒，姜片清水煮，沾料吃都很美味。

14、血蛤（gé）

血蛤也叫血螺，個頭小，很難撬開外殼，放入漲水過幾下，還會流血，里面是一小口蛤肉和一兜新鮮的哈血，吃起來有點血腥味，是種重口味的海南海鮮。

15、生蠔

生蠔很常見各種吃法都有，但是海南吃喝玩樂一定要吃一頓蒜蓉生蠔，才不枉吃過生蠔這種海南海鮮。當然生蠔拿來燒烤也是很美味的。

16、象牙蚌

大的象拔蚌做刺身較好，片得飛薄入口甜脆。小的主要白灼或者爆炒、清蒸，清蒸時注意時間和溫度，否則肉會又硬又難嚼。

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