人生之中，在對的時間里，遇到對的人，何其幸運。

美食之中，在吃的時間里，吃對的食物，何其幸福。

幸運之事，不易把握。但在應季的時間，吃應季的食物，是可以做到的。上一份春天的海鮮年歷，吃一份地道的天津海鮮。

3-5月【春】

皮皮蝦：進入春季，尤其清明節(jié)之后就是，天津皮皮蝦大量上市，費用也隨之穩(wěn)定。皮皮蝦是一種營養(yǎng)豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。春季是其產(chǎn)卵的季節(jié)，此時食用較好。

【選購技巧】鮮活的皮皮蝦殼色發(fā)青有光澤，捏起來結(jié)實不空，捏蝦爬子頭，越硬越好；看其腹部的鰓，鰓越白說明越新鮮。

【吃海鮮小訣竅】又肥又大又滿黃的皮皮蝦，會越吃越上癮的，可是它身上的刺多的像玫瑰，一不小心就會付出“血的代價”。

大爪蝦：大爪蝦個頭小，容易入味，是下酒的好菜，據(jù)說這蝦在市場上賣的費用還不低呢！

【選購技巧】一定要是活的，這蝦野生在近海，容易被污染。

【營養(yǎng)價值】蝦具有很高的食療營養(yǎng)價值，可以有蒸、炸等做法，還可入藥。

偏口魚：偏口魚令人覺得奇怪的地方是因為它的兩只眼睛不是分別長在頭的兩側(cè)，而是并排在頭的一邊.。

【選購技巧】魚皮花紋越清晰則本身越新鮮。

【營養(yǎng)價值】肉質(zhì)細嫩而潔白，味鮮美而肥腴，但不宜多食，有動氣作用。

海虹：有句俗語：喝啤酒，吃海虹。不論是用海虹做湯、下面條、包包子，還是溫拌都講究借著海虹的鮮勁而為之……十幾種吃法，但是還是清煮海虹較好。

【選購技巧】清明和中秋前后海虹肥美，隨便在哪買都一樣的好吃。

【營養(yǎng)價值】干制貽貝肉蛋白質(zhì)含量高。

鮮美的食材，對應的季節(jié)，幸福的味道。http://www.zgjyhyy.com/